Casa Federici

Vieni a scoprire il vero lusso della cucina gourmet, dove ogni boccone è un viaggio di gusto e di emozioni. 

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Casa Federici

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Chi siamo

La nostra storia

Casa Federici sorge nell’antica cornice della strada da cui prende il nome, nella parte storica di Piazza di Pandola, piccola frazione del comune di Montoro, dal passato fascinoso. 

Il ristorante si trova nell’antico palazzo settecentesco, che è stato ristrutturato rispettando il fascino della sua storia: al suo interno, infatti, si possono ammirare le tracce del passato. Gli archi e il pozzo ci raccontano la quotidianità che caratterizzava questi spazi e che ora torna a risplendere per dar vita ad un’atmosfera elegante ed originale.

La passione e la tenacia, la capacità di fondere nuovi e antichi sapori, la voglia di cogliere le sfide del presente con proposte ricercate ed audaci hanno dato vita al nostro ristorante. 

Casa Federici è menzionata dalla prestigiosa Guida Michelin 2023 quale “tappa gourmet” per le “proposte creative di notevole effetto e soddisfazione”.

Casa Federici è il luogo dove la qualità dei prodotti e la creatività dello chef si uniscono per creare un’esperienza sensoriale indimenticabile

Francesco Cerrato

Lo Chef

Per lui la cucina è stata una piacevole scoperta e un’amabile conferma.

Mentre frequenta gli ultimi anni dell’Istituto alberghiero, arrivano le prime esperienze di lavoro estivo ed è qui che, giovanissimo, inizia a lavorare con chef autorevoli e che hanno dato un’impronta essenziale allo stile della sua cucina.

Alla conoscenza della tradizione e del territorio, Francesco Cerrato unisce una sorprendente creatività con cui reinterpreta ogni giorno la sua cucina e un’accurata ricerca tecnica con cui esalta ogni piatto.

Francesco Cerrato

Lo Chef

Per lui la cucina è stata una piacevole scoperta e un’amabile conferma.

Mentre frequenta gli ultimi anni dell’Istituto alberghiero, arrivano le prime esperienze di lavoro estivo ed è qui che, giovanissimo, inizia a lavorare con chef autorevoli e che hanno dato un’impronta essenziale allo stile della sua cucina.

Alla conoscenza della tradizione e del territorio, Francesco Cerrato unisce una sorprendente creatività con cui reinterpreta ogni giorno la sua cucina e un’accurata ricerca tecnica con cui esalta ogni piatto.

Menù Sensazioni

“Il trucco c’è e… si gusta!”. Sinestesie di sapori e colori: il palato si esalta tra note familiari e materia prima costruita, destrutturata, ricomposta. La minuziosità tecnica, le cotture studiate, le proporzioni elegantemente in mostra: ogni piatto è un disegno, ogni disegno è un percorso, ogni percorso è una scoperta. Passione e tecnica si amalgamano a diventare la cifra stilistica di ogni piatto, a disegnare la mappa che dal sogno conduce alla realtà di sensazioni uniche e dal grande impatto gustativo.

Menù Sensazioni

“Il trucco c’è e… si gusta!”. Sinestesie di sapori e colori: il palato si esalta tra note familiari e materia prima costruita, destrutturata, ricomposta. La minuziosità tecnica, le cotture studiate, le proporzioni elegantemente in mostra: ogni piatto è un disegno, ogni disegno è un percorso, ogni percorso è una scoperta. Passione e tecnica si amalgamano a diventare la cifra stilistica di ogni piatto, a disegnare la mappa che dal sogno conduce alla realtà di sensazioni uniche e dal grande impatto gustativo.

Menù Ricordi

Parla lo Chef Francesco Cerrato. Abbiamo tutti le nostre macchine del tempo. Alcune ci riportano indietro e si chiamano ricordi, altre invece avanti e si chiamano sogni. La mia, mi riporta indietro nel tempo, al ricordo di un classico pranzo domenicale da nonna, e quel magnifico profumo di casa.             

Vorrei, con questa proposta, far assaporare a tutti voi, la stessa magnifica atmosfera.            

Questo è il mio sogno!

Menù Ricordi

Parla lo Chef Francesco Cerrato. Abbiamo tutti le nostre macchine del tempo. Alcune ci riportano indietro e si chiamano ricordi, altre invece avanti e si chiamano sogni. La mia, mi riporta indietro nel tempo, al ricordo di un classico pranzo domenicale da nonna, e quel magnifico profumo di casa.             

Vorrei, con questa proposta, far assaporare a tutti voi, la stessa magnifica atmosfera.            

Questo è il mio sogno!

Testimonianze

Cosa dicono di noi

Barbara Amorelli
05/05/2024
Sono tornata in questo ristorante dove già quando entri ti accolgono con il sorriso. La cucina a vista, l'ambiente molto curato, minimale ma elegante e poi il cibo.... Veramente ricco di passione, ricerca e creatività. È una vera chicca per gli occhi e per il palato!
Raffaella Saggiomo
02/05/2024
Il ristorante offre un'esperienza indimenticabile. Partendo dell'accoglienza al locale, curato e pulito, il personale è attento e sempre sorridente; inoltre, ad ogni portata, c'è la spiegazione del piatto in ogni dettaglio. Lo chef crea piatti unici e ben equilibrati, dimostrando grande maestria e cura maniacale per il sapore e l'aspetto. Consiglio vivamente! Io tornerò di certo.
Onofrio Fresca
28/04/2024
E' la seconda volta che veniamo qui, ci eravamo ripromessi di farlo per provare il menu primaverile. Perchè qui si lavora di passione e qualità. Quando un ristorante è gestito direttamente dallo chef si vede e si sente. Francesco riflette nelle sue creazioni tutta la sua bravura, esperienza e creatività. Gli entrée sono un esplosione di sapori, qualcosa di incredibile, potremmo fare una cena solo a base di entrée! La location è soave, impossibile non lasciarsi trasportare dall'atmosfera. Se amate questo tipo di cucina o se volete fare un'esperienza di gusto superiore, questo è sicuramente il posto perfetto!
Il Solofrano
16/02/2024
Ci sono stato con mia moglie per San Valentino. Una esperienza culinaria esaltante. Personale cortese, garbato, professionale. Ambiente di classe. Una tappa irrinunciabile per chi vuole regalarsi e regalare una coccola di gusto!
sandro caiffa
09/01/2024
Ottima esperienza un bel viaggio tra i sapori. Ambiente confortevole ed il personale è stato molto professionale
francesco cotini
29/12/2023
Ottima esperienza gourmet. Ci tornerò sicuramente. Eccellente la location e il servizio così come il rapporto qualità prezzo. Complimenti allo chef Cerrato, una piacevole scoperta.
Matilde Logiurato
29/12/2023
Il ristorante che abbiamo avuto il piacere di visitare è un autentico gioiello culinario. La sua cucina raffinata offre un'eccellente fusione di sapori, con una vasta selezione di piatti preparati con ingredienti freschi del territorio, che spaziano dal prelibato pesce ai ricercati prodotti del sottobosco. Il personale in sala è stato straordinario, offrendo un servizio impeccabile con grande professionalità e cortesia. Le indicazioni sulle pietanze sono state dettagliate e apprezzate, evidenziando l'attenzione ai dettagli e la passione per la gastronomia. Per non dimenticare la vasta scelta di vini consigliati per le pietanze. Il ristorante offre due menù degustazione e scelta delle vivande alla carta. Particolarmente notevole è stata l'accortezza dimostrata nei confronti di un commensale con intolleranza al lattosio. Il ristorante ha saputo adattare con maestria i piatti per soddisfare le esigenze specifiche, senza compromettere la qualità o il gusto. In conclusione, questo ristorante eccezionale rappresenta un'esperienza gastronomica indimenticabile, un luogo dove la ricerca della perfezione culinaria si unisce a un servizio attento e personalizzato. Consiglio vivamente a chiunque cerchi un viaggio culinario di qualità. Grazie allo chef e a tutto il suo staff, ci rivedremo presto.
Samantha Carullo
10/12/2023
Splendida serata, piatti spettacolari alla vista e al palato. Complimenti allo chef sulla buona strada per meritare una stella michelin

Dove siamo

Casa Federici
Via dell’Irpinia, Piazza di Pandola
83025 Montoro (AV)

Vieni a provare la nostra cucina

I nostri orari

Lunedì: siamo chiusi

Dal Martedì al Venerdì
Pranzo: chiusi
Cena: 19.30 – 22:30

Sabato 
Pranzo: 12:30 – 14:30
Cena: 19.30 – 22:30

Domenica
Pranzo: 12:30 – 15:30
Cena: chiusi

I nostri riferimenti

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