Casa Federici
Vieni a scoprire il vero lusso della cucina gourmet, dove ogni boccone è un viaggio di gusto e di emozioni.
Casa Federici
Vieni a scoprire il vero lusso della cucina gourmet, dove ogni boccone è un viaggio di gusto e di emozioni.
Chi siamo
La nostra storia
Casa Federici sorge nell’antica cornice della strada da cui prende il nome, nella parte storica di Piazza di Pandola, piccola frazione del comune di Montoro, dal passato fascinoso.
Il ristorante si trova nell’antico palazzo settecentesco, che è stato ristrutturato rispettando il fascino della sua storia: al suo interno, infatti, si possono ammirare le tracce del passato. Gli archi e il pozzo ci raccontano la quotidianità che caratterizzava questi spazi e che ora torna a risplendere per dar vita ad un’atmosfera elegante ed originale.
La passione e la tenacia, la capacità di fondere nuovi e antichi sapori, la voglia di cogliere le sfide del presente con proposte ricercate ed audaci hanno dato vita al nostro ristorante.
Casa Federici è menzionata dalla prestigiosa Guida Michelin 2025 quale “tappa gourmet” per le “proposte creative di notevole effetto e soddisfazione”.
Casa Federici è il luogo dove la qualità dei prodotti e la creatività dello chef si uniscono per creare un’esperienza sensoriale indimenticabile
Francesco Cerrato
Lo Chef
Per lui la cucina è stata una piacevole scoperta e un’amabile conferma.
Mentre frequenta gli ultimi anni dell’Istituto alberghiero, arrivano le prime esperienze di lavoro estivo ed è qui che, giovanissimo, inizia a lavorare con chef autorevoli e che hanno dato un’impronta essenziale allo stile della sua cucina.
Alla conoscenza della tradizione e del territorio, Francesco Cerrato unisce una sorprendente creatività con cui reinterpreta ogni giorno la sua cucina e un’accurata ricerca tecnica con cui esalta ogni piatto.
Francesco Cerrato
Lo Chef
Per lui la cucina è stata una piacevole scoperta e un’amabile conferma.
Mentre frequenta gli ultimi anni dell’Istituto alberghiero, arrivano le prime esperienze di lavoro estivo ed è qui che, giovanissimo, inizia a lavorare con chef autorevoli e che hanno dato un’impronta essenziale allo stile della sua cucina.
Alla conoscenza della tradizione e del territorio, Francesco Cerrato unisce una sorprendente creatività con cui reinterpreta ogni giorno la sua cucina e un’accurata ricerca tecnica con cui esalta ogni piatto.
Menù Sensazioni
“Il trucco c’è e… si gusta!”. Sinestesie di sapori e colori: il palato si esalta tra note familiari e materia prima costruita, destrutturata, ricomposta. La minuziosità tecnica, le cotture studiate, le proporzioni elegantemente in mostra: ogni piatto è un disegno, ogni disegno è un percorso, ogni percorso è una scoperta. Passione e tecnica si amalgamano a diventare la cifra stilistica di ogni piatto, a disegnare la mappa che dal sogno conduce alla realtà di sensazioni uniche e dal grande impatto gustativo.
Menù Sensazioni
“Il trucco c’è e… si gusta!”. Sinestesie di sapori e colori: il palato si esalta tra note familiari e materia prima costruita, destrutturata, ricomposta. La minuziosità tecnica, le cotture studiate, le proporzioni elegantemente in mostra: ogni piatto è un disegno, ogni disegno è un percorso, ogni percorso è una scoperta. Passione e tecnica si amalgamano a diventare la cifra stilistica di ogni piatto, a disegnare la mappa che dal sogno conduce alla realtà di sensazioni uniche e dal grande impatto gustativo.
Menù Ricordi
Parla lo Chef Francesco Cerrato. Abbiamo tutti le nostre macchine del tempo. Alcune ci riportano indietro e si chiamano ricordi, altre invece avanti e si chiamano sogni. La mia, mi riporta indietro nel tempo, al ricordo di un classico pranzo domenicale da nonna, e quel magnifico profumo di casa.
Vorrei, con questa proposta, far assaporare a tutti voi, la stessa magnifica atmosfera.
Questo è il mio sogno!
Menù Ricordi
Parla lo Chef Francesco Cerrato. Abbiamo tutti le nostre macchine del tempo. Alcune ci riportano indietro e si chiamano ricordi, altre invece avanti e si chiamano sogni. La mia, mi riporta indietro nel tempo, al ricordo di un classico pranzo domenicale da nonna, e quel magnifico profumo di casa.
Vorrei, con questa proposta, far assaporare a tutti voi, la stessa magnifica atmosfera.
Questo è il mio sogno!
Testimonianze
Cosa dicono di noi
Dove siamo
Casa Federici
Via dell’Irpinia, Piazza di Pandola
83025 Montoro (AV)
Vieni a provare la nostra cucina
I nostri orari
Lunedì: siamo chiusi
Dal Martedì al Sabato
Pranzo: 12:30 – 14:30
Cena: 19.30 – 22:30
Domenica
Pranzo: 12:30 – 14:30
Cena: chiusi
I nostri riferimenti
Contattaci
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