Casa Federici

Vieni a scoprire il vero lusso della cucina gourmet, dove ogni boccone è un viaggio di gusto e di emozioni.

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Casa Federici

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Chi siamo

La nostra storia

Casa Federici sorge nell'antica cornice della strada da cui prende il nome, nella parte storica di Piazza di Pandola, piccola frazione del comune di Montoro, dal passato fascinoso.

Il ristorante si trova nell'antico palazzo settecentesco, che è stato ristrutturato rispettando il fascino della sua storia: al suo interno, infatti, si possono ammirare le tracce del passato. Gli archi e il pozzo ci raccontano la quotidianità che caratterizzava questi spazi e che ora torna a risplendere per dar vita ad un'atmosfera elegante ed originale.

La passione e la tenacia, la capacità di fondere nuovi e antichi sapori, la voglia di cogliere le sfide del presente con proposte ricercate ed audaci hanno dato vita al nostro ristorante.

Casa Federici è menzionata dalla prestigiosa Guida Michelin 2026 quale "tappa gourmet" per le "proposte creative di notevole effetto e soddisfazione".

Casa Federici è il luogo dove la qualità dei prodotti e la creatività dello chef si uniscono per creare un'esperienza sensoriale indimenticabile

Francesco Cerrato

Lo Chef

Per lui la cucina è stata una piacevole scoperta e un’amabile conferma.

Mentre frequenta gli ultimi anni dell’Istituto alberghiero, arrivano le prime esperienze di lavoro estivo ed è qui che, giovanissimo, inizia a lavorare con chef autorevoli e che hanno dato un’impronta essenziale allo stile della sua cucina.

Alla conoscenza della tradizione e del territorio, Francesco Cerrato unisce una sorprendente creatività con cui reinterpreta ogni giorno la sua cucina e un’accurata ricerca tecnica con cui esalta ogni piatto.

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Visione

Menù Sensazioni

“Il trucco c’è e… si gusta!”. Sinestesie di sapori e colori: il palato si esalta tra note familiari e materia prima costruita, destrutturata, ricomposta. La minuziosità tecnica, le cotture studiate, le proporzioni elegantemente in mostra: ogni piatto è un disegno, ogni disegno è un percorso, ogni percorso è una scoperta. Passione e tecnica si amalgamano a diventare la cifra stilistica di ogni piatto, a disegnare la mappa che dal sogno conduce alla realtà di sensazioni uniche e dal grande impatto gustativo.

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RADICI

Menù Ricordi

Parla lo Chef Francesco Cerrato. Abbiamo tutti le nostre macchine del tempo. Alcune ci riportano indietro e si chiamano ricordi, altre invece avanti e si chiamano sogni. La mia, mi riporta indietro nel tempo, al ricordo di un classico pranzo domenicale da nonna, e quel magnifico profumo di casa.

Vorrei, con questa proposta, far assaporare a tutti voi, la stessa magnifica atmosfera.

Questo è il mio sogno!

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TESTIMONIANZE

Cosa dicono di noi

      ECCELLENTE  
   In base a 129 recensioni 
    
 
 
 
   
 
 
       Pubblicato su Google  
    giovanni cerrato 
 06/05/2026
 
 
  Esperienza semplicemente fantastica da Casa Federici! ✨ Fin dal primo momento si percepisce un’atmosfera accogliente e curata nei minimi dettagli. Il servizio è impeccabile: personale gentile, disponibile e sempre attento a ogni esigenza. I piatti sono davvero eccezionali, preparati con ingredienti freschissimi e di alta qualità. Ogni portata è un’esplosione di sapori, ben presentata e studiata con grande cura. Si sente tutta la passione per la cucina! Ottimo anche il rapporto qualità-prezzo, assolutamente adeguato all’esperienza offerta. Un posto che consiglio senza alcun dubbio: perfetto per una cena speciale o anche solo per concedersi qualcosa di veramente buono. Non vedo l’ora di tornarci!
  
 
      Pubblicato su Google  
    Giuseppe Paolo Stigliano 
 25/04/2026
 
 
  Molto molto bene! Abbiamo seguito il consiglio di una conoscente e siamo venuti a provare questo ristorante a cui non si arriva per caso, ed è decisamente un vantaggio! Atmosfera tranquilla, piacevole musica di sottofondo, tavoli sufficientemente distanziati, accoglienza ottima, servizio impeccabile. Piatti immaginifici, che intrigano alla vista e al sapore. Accoppiamento di sapori e consistenze che sorprende e lascia il palato soddisfatto. Ottima selezione di vini. Eccellente qualità/prezzo, perché la qualità è altissima! Abbiamo optato per il menu degustazione "Sensazioni" ed è stata un'ottima scelta! Decisamente un'esperienza da ripetere.
  
 
      Pubblicato su Google  
    Isabella Iandoli 
 08/02/2026
 
 
  Eccellente l’idea culinaria e il sevizio stra curato, dai primi ai dolci una vera esperienza gastronomica. Interessanti abbinamenti e idee innovative. Da provare!
  
 
      Pubblicato su Google  
    Alfredo “Fefè” De feo 
 17/01/2026
 
 
  Devo dire che per me, e per i commensali che mi accompagnavano in questo percorso, oggi è stata veramente una gran bella esperienza!!! Pienamente soddisfatto e soprattutto... stupito... per la maestria con cui, lo chef Francesco, riesce ad impreziosire e rendere speciali i sapori e i prodotti semplici della nostra terra. Credo che questo sia un posto che merita di essere attenzionato da noi, semplici clienti ( anche se sempre più esigenti) e chi incaricato di valutare le eccellenze della ristorazione, dando a Cesare ciò che è di Cesare!!! La mia esperienza qui è stata decisamente stupefacente... nulla da invidiare a molti ristoranti stellati... anzi... mi chiedo come mai qui ancora nn brilla una stella???!!!!
  
 
      Pubblicato su Google  
    Alessandro Porfido 
 21/11/2025
 
 
  Il menù degustazione “Sensazioni” è veramente una carezza, per l’anima e per il palato. Particolarissima la mozzarellina che scivola in bocca, perfettamente bilanciati gli gnocchi di patate ripieni su crema di broccoli e broccolo crudo. La ricciola viene servita prima in tartare e poi come trancio impanato a riprova della grande qualità della materia prima. Ambient molto elegante con musica di sottofondo. Promosso a pieni voti